Soğuk Hava Deposu Tasarımı ve Raf Sistemleri Nasıl Olmalı?

Soğuk Hava Depolarında kullanılacak olan raf sistemleri hakkında bilgi almak proje tasarlatmak istiyorsanız, ATARAF sizi bekliyor. Bizler alanınızda ücretsiz keşif yapar ve gerekli sistemi uygun fiyatlarla size öneririz. Sonrasında raf sistemini üretir ve montajını yaparız.

Soğuk Hava Deposu kurulum ve tasarımda yapılacak olana hesaplamalar bir örnek üzerinden anlatılmıştır. Raf sistemleri için keşif ve hesaplamaları bizimle iletişime geçerek öğrenebilirsiniz.

Soğuk Hava Deposu Projesi

Soğuk hava deposu için birçok veri gerekiyor.

1. Bulunduğu coğrafi bölgenin nem ve sıcaklık durumu nasıldır?
2. Soğuk Hava Deposu mevcut bir binanın içine mi yapılacak yoksa sıfırdan mı yapılacak?
3. Mevcut bir bina var ise bunun taban ve duvar yalıtımları ne ile sağlanmış?
4. Mevcut bir bina var ise soğuk hava deposunun kapısı nereye açılacak? İşletmeye mi yoksa direk dış alana mı?
5. Yeni bir bina yapılacaksa binanın yapılacağı alan çevresinden kottan dah mı alçakta daha mı yüksekte? Kot farkı ne kadar?
6. Binanın yapılacağı yerde yeraltı kayak suları var mı? ve yağmur sularının toplanma bölgesine yakın mı?
7. Bu kapasitedeki ürünlerin depo sirkülasyon hızı ne kadardır?
8. Bu sirkülasyon hızına göre kaç tane oda yapılacaktır?
9. Depoda veya deponun yapılacağı yerde forklift var mıdır veya tedarik edilecek midir?
10. Ürünleri nasıl istiflemeyi düşünüyorsunuz?
11. Ürünler hangi şartlarda (ambalajda, kasada, kolide vb) depolanacak?
12. Ürünlerin depo giriş sıcaklıkları kaç derece?
13. Bu proje için yaklaşık ne kadar bir bütçe ayırıyorsunuz?
14. Yani verimli çalışacak bir soğukhava deposu projesi için bütün verileri ortaya koymanız gerekiyor.

Örnek olan bu Soğuk Hava depoları yazısı bu kaynaktan alınmıştır.

Yazımızın eklenmesi işlemi olan web tasarım ve SEO hizmetleri  MEGESOFT tarafından yapılmıştır.

25 ton balığın soğuk depolanması,  50 ton peynirin soğuk depolanması ve 20 ton balığın dondurulması için soğuk hava deposu tasarımı yapılacaktır.

Proje Hesapları Yapılırken Kullanılacak Veriler

-Soğuk Hava Deposunun Yapılacağı Yer : İSTANBUL
-Dış Hava Sıcaklığı: +33oC
-Dış hava bağıl nemi: % 47
-Yaş termometre sıcaklığı: +24oC
-İzafi nem: % 63
-Soğuk odalar iç nemi: % 80
-Soğuk oda döşeme sıcaklığı(Toprak): +25oC
-Soğuk hava tavan sıcaklığı: +33oC
-Kompresör odası sıcaklığı:33+5=38oC
-Balık muhafaza odası sıcaklığı: -2oC
-Balık ön soğutma odası sıcaklığı: 0oC
-Balık  şoklama odası sıcaklığı: -30oC
-Şoklanmış balık bekletme odası
sıcaklığı                                                              : -25oC
-Peynir  muhafaza odası sıcaklığı              : +1oC
-Balıkların depoya giriş sıcaklıkları            : +24oC
-Koridor sıcaklıkları                                         : +25oC alınmıştır.
-Peynirin depoya giriş sıcaklığı                   : + 30oo

Soğuk Hava Deposu Odalarının Alanlarının Hesaplanması

25 TON BALIK (SOĞUTULACAK)

1m2 ’ye   250 kg                              NOT:Balıklar sandıklar içinde
x             25000 kg                                    saklanacaktır.
_______________

x =  25000 = 100m2

250

% 25 oda kullanma faktörü eklenirse     :
ABM= 100.1,25 =125 m2

50 TON PEYNIR(DEPOLAMA)

Tavan yüksekliği 3m olan soğuk hava depomuzda 1 m2 alana istif edilebilecek olan mal miktarı 1920 kg dır.1 m2 ’ye 20 kg’ lık 96 adet teneke konulacaktır.

1 m2 ’ye   1920   kg
x              50000 kg
_______________
x = 26 m2

% 25 ’lik hareket alanınıda eklersek:
APM= 32,5 m2

20 TON BALIK (DONDURULACAK)

1)   Balık için ön soğutma odası alanı (OoC)

Soğuk depolamada sandıkla  250 kg/m2      balık depolanabilir.
Günde toplam kapasitenin  % 5’i kadar mal geldiği kabul edildi.
Balık  ön soğutma odasında 24 saat bekletilir.
20 ton x 0,05 = 1 ton /gün

250   kg       1 m 2’ye
1000 kg        x
_________________
x= 4 m2

% 25 hareket alanı eklenirse:
Aös= 4 x 1,25= 5,0 m2

2) Balık için şoklama odası alanı (-30 oC)

Balık şoklama odasında 24 saat bekletilir.
Günde toplam kapasitenin  % 5’i kadar mal geldiği kabul edildi.
20 ton x 0,05 = 1 ton / gün

250   kg       1 m 2’ye
1000 kg        x
_________________
x= 4 m2

% 25 hareket alanı eklenirse:
AŞOK= 4 x 1,25= 5,0  m2

3) Dondurulmuş balık muhafaza odası alanı(-25oC)

450     kg       1 m2’ye
20000 kg       x
_________________
x = 44,5 m2

% 25 hareket alanı eklenirse:
ADBM = 44,5 x 1,25 = 56 m2

Toplam alan: 125+32,5+5+5+56=223,5 m2

Soğuk Hava Depoları Ve Yapı Elemanları

Ytong tuğla (hafif)   0,45   kcal/ mh oC

Çimento sıva   1,2     kcal/ mh oC

Kireçli sıva   0,6    kcal/ mh oC
Blokaj   1,3     kcal/ mh oC
Zemin mozaiği   1,5     kcal/ mh oC
Grobeton   1,1     kcal/ mh oC
Demirli beton   1,3     kcal/ mh oC
Strofor   0,035 kcal/ mh oC
Ruberoit (buhar kesici)   0,12   kcal/ mh o

TOPLAM ISI GEÇIŞ KATSAYILARININ HESABI

Dış duvarlarda:
(kcal/ mh oC)           Yapı elemanları   L (m)   λ

•   Kireçli sıva   0,03   0,75
•   Dolu tuğla(hafif)   0,23   0,45
•   Çimento sıva    0,03   1,2
•   Buhar kesici   0,02   0,12
•   Strofor   0,15   0,035
•   Buhar kesici   0,02   0,12
•   Çimento sıva   0,03   1,2
•   Dolu tuğla   0,23   0,45
•   Çimento sıva   0,02   1,2

Iç = 7 kcal /m2h oCa Dış = 20 kcal /m2h oC                        a

1/KDD = 1/7 + 0,03/0,75 + 0,23/0,45 + 0,03/1,2 + 0,02/0,12 + 0,15/0,035 +                0,02/0,12 +0,03/1,2 + 0,23/0,45 + 0,02/1,2 + 1/20

1/KDD=   0,142 + 0,04 + 0,511 + 0,025 + 0,0166 + 4,285 + 0,0166 + 0,025 + 0,511 + 0,0166 + 0,05

1/KDD = 5,639

KDD=   0,177 kcal /m2h oC

Iç duvarlarda:

(kcal/ mh oC) Yapı elemanları   L (m)   λ

•   Çimento sıva   0,02   1,2
•   Strofor   0,15   0,035
•   Dolu tuğla   0,23   0,45
•   Çimento sıva   0,02   1,2

dış = 7 kcal /m2h oCa iç = a

1/KID=   1/7 + 0,02/1,2 + 0,15/0,035 + 0,23/0,45 + 0,02/1,2 + 1/7 = 0,142 + 0,0166 + 4,285 + 0,511 + 0,0166 +0,142 =5,113

KID = 0,195 kcal /m2h oC

Döşemede:

(kcal/ mh oC) Yapı elemanları   L (m)   λ

•   Blokaj   0,1   1,3
•   Grobeton   0,1   1,1
•   Buhar kesici   0,02   0,12
•   Strofor   0,10   0,035
•   Buhar kesici   0,02   0,12
•   Demirli beton   0,1   1,3
•   Karo mozaik   0,03   0,9

iç = 7 kcal / m2h oCa
dış = ∞a
1/KDÖ = 1/∞ + 0,1/1,3 + 0,1/1,1 + 0,02/0,12 + 0,1/0,035 + 0,02/0,12 + 0,1/1,3 + 0,03/0,9 +1/7
KDÖ = 0,25 kcal / m2h oC

Tavanda: (kcal/ mh oC) Yapı elemanları   L (m)   λ

•   Asfalt yalıtım   0,02   0,15
•   Demirli beton   0,1   1,3
•   Tavan sıvası   0,04   0,78
•   Buhar kesici   0,04   0,12
•   Strofor   0,10   0,035
•   Tavan sıvası   0,04   0,78

iç = 5 kcal / m2h oCa
dış = 20 kcal / m2h oCa

1/KTA= 1/20 + 0,02/0,15 + 0,1/1,3 + 0,04/0,78 + 0,04/0,12 + 0,1/0,035 +0,04/0,78 + 1/5
KTA= 0,266 kcal / m2h oC

Soğutma odalarının kapıları için:

(kcal/ mh oC) Yapı elemanları   L (m)   λ

•   Ince saç levha   0,003   50
•   Cam yünü    0,15   0,04
•   Ince saç levha   0,003   50

dış = 20 kcal / m2h oCa iç = 7 kcal / m2h oC             a

1/KKapı= 1/7 + 0,003/50 + 0,15/0,04 + 0,003/50 + 1/20 = 3,952

KKapı= 0,253  kcal / m2h oC

SOĞUTMA YÜKLERİNİN HESABI

Soğutma yükü hesabı ısı kaynaklarına göre yapılmıştır.
1)   Duvar, kapı, döşeme ve tavandan geçen ısı
2)   Radyasyonla teras,çatı ve güneşe bakan kapı ve duvarlardan geçen güneş ısısı
3)   Iş icabı faaliyet gösteren soğuk depo personeli tarafından neşredilen ısı
4)   Işıklar,motorlar veya mevcut olabilecek ısı üretim cihazlarının yaydığı ısı
5)   Dışardan sızıntı ile soğuk depoya giren veya vantilasyon için kullanılan taze havayı soğuk depo rejimine getirmek için alınması gereken ısı

DUVAR , KAPI , DÖŞEME VE TAVANDAN GEÇEN ISI

a) BALIK MUHAFAZA ODASI IÇIN:

Dış duvardan geçen ısı:

Q = K.A.∆T
QDD = 0,177.(25.3).[(33) – (-2)]= 464,625 kcal/h

Iç duvardan geçen ısı

Q = K.A.∆T
QID1=0,195.(5.3).[(38 – (-2)]=117  kcal/h
QID2=0,195.(5.3).[1 – (-2)] = 8,775 kcal/h
QID3=0,195.(20.3 – 2,8.1,8).[(25) – (-2)] = 289,364  kcal/h

Tavandan geçen ısı

Q = K.A.∆T
Qta=0,266.125.[(33) – (-2)] =1163,75 kcal/h

Döşemeden geçen ısı

*Zemin sıcaklığı 25oC alındı.
Q = K.A.∆T
QDö=0,25.125.(25+2) = 843,75 kcal/h

Kapıdan geçen ısı

Kapının boyutları:
Yükseklik:2,8 m
Genişlik   :1,8 m

Q = K.A.∆T
QKapı=0,253.2,8.1,8.[(25) – (-2)] = 34,428 kcal/h
QBM1=2821,692 kcal/h

b)PEYNIR ODASI IÇIN:

Dış duvardan geçen ısı:

Q = K.A.∆T
QDD1=0,177.3.6,5.(33 – 1) = 110,448 kcal/h
QDD2=0,177.3.5.(33 – 1) = 84,96 kcal/h

Iç duvardan geçen ısı:

Q = K.A.∆T
QID=0,195.(6,5.3 – 2,8.1,8).(25 – 1) = 67,672 kcal/h

Tavandan geçen ısı:

Q = K.A.∆T
QTa=0,266.6,5.5.(33 – 1) = 276,64 kcal/h

Döşemeden geçen ısı:

Q = K.A.∆T
QDÖ=0,25.6,5.5.(25 – 1) = 195 kcal/h

Kapıdan geçen ısı:

Q = K.A.∆T
QKapı=0,253.2,8.1,8.(25 – 1) = 30,60 kcal/h

QP1=765,32 kcal/h

c)BALIK ÖN SOĞUTMA ODASI IÇIN:

Dış duvardan geçen ısı:

Q = K.A.∆T
QDD= 0,177.2,0.3.(33 – 0) = 35,046 kcal/h

Iç duvardan geçen ısı:

Q = K.A.∆T
QID1=0,195.2,5.3.(20 – 0) = 29,25 kcal/h
QID2=0,195.[(2,0.3 – 2,8.1,8)].(25 – 0) = 4,68 kcal/h

Tavandan geçen ısı:

Q = K.A.∆T
QTa=0,266.2,5.2.(33 – 0) = 43,89 kcal/h

Döşemeden geçen ısı:

Q = K.A.∆T
QDÖ=0,25.2,5.2.(25 – 0) = 31,25 kcal/h

Kapıdan geçen ısı:

Q = K.A.∆T
QKapı=0,253.2,8.1,8.(25 – 0) = 31,878 kcal/h

QBÖS1= 175,994 kcal/h

d) BALIK ŞOKLAMA ODASI IÇIN:

Dış duvardan geçen ısı:

Q = K.A.∆T
QDD= 0,177.2,0.3.[33 – (-30)] = 66,906 kcal/h
İç duvardan geçen ısı:

Q = K.A.∆T
QID1=0,195.2,5.3.[0 – (-30)] = 43,875 kcal/h
QID2 =0,195.2,5.3.[(-25) – (-30)] = 7,312 kcal/h
QID3 =0,195.[2,0.3 – 2,8.1,8].[(25) – (-30)] = 10,296 kcal/h

Tavandan geçen ısı:

Q = K.A.∆T
QTa=0,266.2,5.2[(33) – (-30)] = 83,79 kcal/h

Döşemeden geçen ısı:

Q = K.A.∆T
QDÖ=0,25.2,5.2.[(25) – (-30)] = 68,75 kcal/h

Kapıdan geçen ısı:

Q = K.A.∆T
Qkapı=0,253.2,8.1,8.[(25) – (-30)] = 70,1316 kcal/h

QBŞO1 = 351,066 kcal/h

e)DONMUŞ BALIK MUHAFAZA ODASI IÇIN:

Dış duvardan geçen ısı:

Q = K.A.∆T
QDD1= 0,177.22,4.3.[(30) – (-25)] = 689,875 kcal/h
QDD2 = 0,177.2,5.3.[(30) – (-25)] =76,995 kcal/h

Iç duvardan geçen ısı:

Q = K.A.∆T
QID=0,195.[22,4.3 – 2,8.1,8].[(25) – (-25)] = 606 kcal/h

Tavandan geçen ısı:

Q = K.A.∆T
QTa=0,266.22,4.2,5.[(33) – (-25)] =863,968 kcal/h

Döşemeden geçen ısı:

Q = K.A.∆T
QDÖ=0,25.22,4.2,5.[(25) – (-25)] = 700 kcal/h

Kapıdan geçen ısı:

Q = K.A.∆T
Qkapı=0,253.2,8.1,8.[(25) – (-25)] = 63,756 kcal/h

QDBMO1= 3000,594 kcal/h

5.4.2 RADYASYONLA GEÇEN ISILAR

Istanbul ili yaklaşık 45o enleminde ve tesisin dış duvarları ile çatısı açık renge boyalıdır.

PEYNIR MUHAFAZA ODASI

•   Batıya bakan yüzey için max. solar radyasyon miktarı saat 18:00’da , ∆T= 7,2oC

QB = K.A.∆T = 0,177.5.3.7,2 = 19,116 kcal/h

•   Kuzeye bakan yüzey için max. solar radyasyon miktarı

QK = 0
•   Çatı için max. solar radyasyon miktarı

∆T = 3,9 oC
QÇ = K.A.∆T = 0,266.6,5.5.3,9 = 33,715 kcal/h
QP2 = 52,831 kcal/h

BALIK MUHAFAZA ODASI

•   Kuzeye bakan yüzey için max. solar radyasyon miktarı

QK = 0

•   Çatı için max. solar radyasyon miktarı

∆T = 3,9 oC
QÇ = K.A.∆T = 0,266.125.3,9 = 129,675 kcal/h

QBM2 = 129,675 kcal/h

BALIK ÖN SOĞUTMA ODASI

•   Saat 14:00’da güneye bakan yüzey için max. solar radyasyon miktarı
∆T = 3,3 oC

QG = K.A.∆T =0,177.2,0.3.3,3 = 3,504

•   Çatı için max. solar radyasyon miktarı

∆T = 11,7 oC
QÇ = K.A.∆T = 0,266.2,5.2.11,7 = 15,561 kcal/h
QBÖS2 = 18,865 kcal/h

BALIK ŞOKLAMA ODASI

•   Güneye bakan yüzeylerde max. solar radyasyon miktarı saat 14:00’da
∆T = 3,3 oC

QG = K.A.∆T =0,177.2,0.3.3,3 = 3,504 kcal/h

•   Çatı için max. solar radyasyon miktarı

∆T = 11,7 oC
QÇ = K.A.∆T = 0,266.2,5.2.11,7 = 15,561 kcal/h
QBŞO2 = 18,865 kcal/h

DONMUŞ BALIK MUHAFAZA ODASI

•   Güneye bakan yüzeylerde max. solar radyasyon miktarı saat 14:00’da
∆T = 3,3 oC

QG = K.A.∆T =0,177.22,4.3.3,3 =39,251 kcal/h

•   Doğuya bakan yüzeylerde max. solar radyasyon miktarı saat 10:00’da
∆T = 7,2 oC

QD = K.A.∆T =0,177.2,5.2.7,2 = 6,372 kcal/h

•   Çatı için max. solar radyasyon miktarı

∆T = 11,7oC
QÇ = K.A.∆T = 0,266.22,4.2,5.11,7 = 174,283 kcal/h
QDBMO2 = 219,906 kcal/h

İŞ İCABI SOĞUK DEPO PERSONELİ TARAFINDAN NEŞREDİLEN ISI

Peynir muhafaza odası            : 32,5 m2
Balık   muhafaza odası            : 125 m2
Balık ön soğutma odası           : 5 m2
Balık şoklama odası                : 5 m2
Donmuş balık bekletme odası : 56 m2
_________________________________________________
Toplam alan                             : 223,5 m2

Depo alanı 223,5 m2 olduğu için 3 işçi yeterlidir.1 adet fork-lift kullanılacaktır.
El arabası ile çalışan
1 işçi = 250 kcal/h
2işçi = 500 kcal/h
Fork-lift operatörü = 200 kcal/h
QI = 500+200 = 700 kcal/h

1 m2’ye düşen ısı miktarı = 700 / 223,5 = 3,131 kcal/h

QP3        = 32,5.3,131 = 101,757 kcal/h
QBM3    =125.3,131 = 391,375 kcal/h
QBÖS3   = 5.3,131 = 15,655 kcal/h
QBŞ3      = 5.3,131 = 15,655 kcal/h
QDBM3 = 56.3,131 = 175,336 kcal/h

IŞIKLAR, MOTORLAR VEYA DİĞER ISI ÜRETEN CİHAZLARDAN NEŞREDİLEN ISI

IŞIKLARDAN YAYILAN ISI

Peynir muhafaza odası:
32,5 m2’lik bu odaya 100 wattlık 1 adet lamba koyabiliriz.

QP4 = 100.1.0,860 =86 kcal/h

Balık muhafaza odası:
125 m2’lik bu alana 100 wattlık 5 adet lamba koyabiliriz.

QBM4 = 100.5.0,860 = 430 kcal/h

Balık ön soğutma odası:
5,0 m2’lik bu odaya 100 wattlık 1 adet lamba koyabiliriz.

QBÖS4 = 100.1.0,860 = 86,0 kcal/h

Balık şoklama odası:
5,0 m2’lik bu odaya 100 wattlık 1 adet lamba koyabiliriz.
QBŞO4 = 100.1.0,860 = 86,0 kcal/h

Donmuş balık muhafaza odası:
56 m2’lik bu odaya 100 wattlık 2 adet lamba koyabiliriz.

QDBMO4 = 100.2.0,860 = 172  kcal/h

VANTILATÖR MOTORUNDAN YAYILAN ISI:

Her 30 m2  alana yaklaşık 250 watt gücünde soğutucu vantilatör motoru yerleştirilir.

Peynir muhafaza odası:

32,5 m2  bu alana 1 adet vantilatör motoru  konulur.

QP5 = 1.250.0,860 = 215 kcal/h

Balık muhafaza odası:

125 m2  bu odaya 4 adet vantilatör motoru konulur.

QBM5= 4.250.0,860 = 860 kcal/h

Balık ön soğutma odası:

1 adet vantilatör motoru konulur.

QBÖS5 = 1.250.0,860 = 215 kcal/h

Balık şoklama odası:

1 adet vantilatör motoru konur.

QBŞO5 = 1.250.0,860 = 215 kcal/h

Donmuş balık bekletme odası:

56 m2 ’ye  2 adet vantilatör motoru konulur.

QDBM5 = 2.250.0,860 = 430 kcal/h

DIŞARDAN SIZINTIYLA SOĞUK DEPOYA GİREN VE VANTİLASYON İÇİN KULLANILAN TAZE HAVAYI SOĞUK DEPO REJİMİNE GETİRMEK IÇIN ALINMASI GEREKEN ISI MIKTARI :

Standart olarak 21 oC sıcaklıkta , 1 atm basıncında , 1 kg kuru hava 0,833 m3 /kg
özgül hacim kaplanmaktadır. Sıcaklığın değişmesiyle havanın hacmi de değişeceğinden , her sıcaklık için 1 kg havanın hacmi ayrı ayrı hesaplanmalıdır.

V1 = Ilk özgül hacim (m3 /kg)
T1 = Ilk mutlak sıcaklık (ok)
V2 = Son özgül hacim (m3 /kg )
T2 = Son mutlak sıcaklık (ok)

m / V1 = ٩  = kg/ m3  = 1 / V

P. V1 / P. V2 = m . R . T1 / m . R . T2
1 = m / V1 . T1
1 / V1 . T1 = 1 / V2 . T2
1 = m / V2 . T2

(21 + 273) / 0,833 = ( 33 + 273)
V2  = 0,867 m3 /kg

a)   Peynir muhafaza odası:

Peynir muhafaza odasında günde 30 defa hava değişimi esas kabul edildiğine göre;
•   Oda hacmi:

V = 5.6,5.3 = 97,5 m3

•   Günde değişen hava miktarı:

V = 97,5 . 30 = 2925 m3 / gün

•   Havanın kütlesel debisi:

M = V / V2 = 2925 / 0,867 = 3373,7 kg / gün = 140,57 kg/h
QPMS = m. Cp .∆T
Cp = 0,109 kcal / h oC
QP6 = 140,57 . 0,109 . (33 – 1) = 409,308 kcal / h

b)   Balık muhafaza odası :

Balık muhafaza odasında günde 35 defa hava değişimi esas kabul edildiğine göre;

•   Oda hacmi:

V = 5.25.3 = 375 m3

•   Günde değişen hava miktarı :

V = 375.35 = 13125 m3

•   Havanın kütlesel debisi:
M = V / V2  = 13125 / 0,867 = 15138,408 kg / gün = 630,76 kg / h
QBM6 = 630,76.0,109. [(33) – (-2)] = 2406,376 kcal / h

c)   Balık ön soğutma odası :

Balık ön soğutma odasında günde 75 defa hava değişimi olduğu esas kabul edildi.

•   Oda hacmi:

V = 2,5.2,0.3 = 22,5 m3
•   Günde  değişen hava miktarı:

V = 22,5. 75 = 1687,5 m3
Cp = 0,109 kcal / h oC

•   Havanın kütlesel debisi :

M = V / V2   = 1687,5 / 0,867 = 1946,366 kg / gün = 81,098 kg / h
QBÖS6  = 81,098 . 0,109 .(33) = 291,711 kcal / h

d)   Balık şoklama odası :

Balık saklama odasında günde 50 defa hava değişimi olduğu esas kabul edildi.

•   Oda hacmi:

V = 2,5 . 2 .3 = 22,5 m3

•   Günde değişen hava miktarı :

V = 22,5.50 = 1125 m3

•   Havanın kütlesel debisi:

M = V / V2   = 1125 / 0,867 = 1297,577 kg / gün = 54,065 kg / h
QBŞ6 = 54,065. 0,109 .[(33) – (-30)] = 371,269 kcal / h

e)   Donmuş balık muhafaza odası:

Bu odada günde 25 defa hava değişimi kabul edildiğine göre ;

•   Oda hacmi:

V ═ 2,5.22,4.3 = 56.3 = 168 m3

•   Günde değişen hava miktarı:

V = 168 . 25 = 4200 m3

•   Havanın kütlesel debisi:

M = V / V2 = 4200 / 0,867 = 4844,29 kg / gün = 201,845 kg / h
QDBM6 = 201,845 . 0,109 . [(33) – (-25)] = 1276,066 kcal /h

SOĞUK DEPOYA ALINAN GIDA MADDELERINI MUHAFAZA REJIMINE GETIRMEK IÇIN ALINMASI GEREKEN ISI:

a)   Peynir depolama odası (+1 oC) :

Cp = 0,5 kcal / kg oC

Depoya her gün depodaki malın % 5’i kadar mal koyalım.Peynir odaya 30 oC
de girmekte ve +1 oC’ye 24 saatte soğutulur.

M = 50000 . 0,05 = 2500 kg / gün
QP7 = M . Cp . ∆T = 2500 / 24 . 0,5 . (30 – 1) = 1510,416 kcal / h

b)   Balık muhafaza odası (-2 oC) :

Balıklar odaya 24 oC sıcaklıkla girmekte ve -2 oC’ye  24 saatte soğutulur.
Bu odada depolanacak balığın her gün  % 5’i kadar mal geldiğini kabul edelim.

Cp = 0,8  kcal / kg oC
M = 25000 . 0,05 = 1250 kg / gün
QBM7 = M . Cp . ∆T = 1250 / 24 .0,8 .[(24) – (-2)] = 1083,33 kcal / h

c)   Balık ön soğutma odası :

Balıklar odaya 24 oC’de girmekte ve 0 oC’ ye 24 saatte soğutulur.

Cp = 0,8  kcal / kg oC
M  = 1000 kg / gün
QBÖS7 = M . Cp . ∆T = 1000 / 24 . 0,8 . (24 – 0) = 800 kcal / h

d)   Balık şoklama odası :

Balıklar şoklama odasında  0 oC’de girer ve (-30) oC’ye 24 saatte soğutulur.

Cp = 0,8  kcal / kg oC
M  = 1000 kg / gün
QBŞ7 = M . Cp . ∆T = 1000 / 24 . 0,8 . [(0) – (-30)] = 1000 kcal / h

e)   Donmuş balık muhafaza odası :

QDBM7 = 0 kcal / h
5.4.7 ODALARIN TOPLAM SOĞUTMA YÜKLERI

•   Peynir muhafaza odası :

QPMt = QP1 + QP2 + QP3 +QP4 +QP5 + QP6 + QP7

QPMt = 765,321 + 52,831 +101,757 +86 + 2,5 + 409,308 + 1510,416

QPMt = 3143,33 kcal / h

•   Balık muhafaza odası:

QBMt = QBM1 + QBM2 + QBM3 +QBM4 +QBM5 + QBM6 + QBM7

QBMt = 2821,692 + 129,675 + 391,375 + 430 + 860 + 2406,376 + 1083,33

QBMt = 8122,448 kcal / h

•   Balık ön soğutma odası:

QBÖSt = QBÖS1 + QBÖS2 + QBÖS3 +QBÖS4 +QBÖS5 + QBÖS6 + QBÖS7

QBÖSt = 175,994 + 18,865 + 15,655 + 86 + 2,5 + 291,711 + 800

QBÖSt = 1603,225 kcal / h

•   Balık şoklama odası :

QBŞOt = QBŞO1 + QBŞO2 + QBŞO3 + QBŞO4 + QBŞO5 + QBŞO6 +QBŞO7

QBŞOt = 351,066 + 18,865 + 15,655 + 86 + 215 + 371,269 + 1000

QBŞOt = 2057,855 kcal / h

•   Donmuş balık muhafaza odası :

QDBMt = QDBM1 + QDBM2 +QDBM3 + QDBM4 + QDBM5 + QDBM6 + QDBM7

QDBMt  = 3000,594 + 219,906 + 175,336 + 172 + 430 +1276,066

QDBMt  = 5273,902 kcal / h

SOĞUK HAVA DEPOSUNUN TOPLAM SOĞUTMA YÜKÜ:

QTSY = QTopP + QTopBM + QTopBÖS + QTopBŞ + QTopDBM
QTSY = 20200,76 kcal /h

ÇEVRİM HESAPLARI

Yoğuşma sıcaklığı     : + 40 oC
Buharlaşma sıcaklığı :  – 40 oC

T  = + 40 oC          için     P   = 16 ata
To = – 40 oC          için      Po =  0,732 ata

P / Po  = 16 / 0,732 = 21,857 > 8 olduğu için sistem çift kademeli yapılmalıdır.

PM = (P . Po )½ + 0,35
PM = (16 . 0,732)½ + 0,35
PM = 3,77
h   Kcal / kg   v   m3 / kg
h1   388   V1   1,58
h2   442   V2   0,45
h3   400   V3   0,35
h4   450   V4   0,104
h5   146   V5   0,0014
h6   146   V6   0,055
h7   96   V7   0,005
h8   96   V8   0,182

SOĞUTUCU AKIŞKAN MIKTARININ BULUNMASI

QTSY = MAB . (h1 – h8 )
MAB  = QTSY  / (h1 – h8 )
MAB  = 20200,76 / (388 – 96) = 69,2 kg / h

Serbest genişleme kabı dengesinden :

MAB  . (h3 – h7 ) = MYB .(h2 – h6)
MYB = MAB . (h3 – h7 ) / (h2 – h6)
MYB = 69,2 . (400 – 96) / (442 – 146)
MYB = 71 kg / h

KOMPRESÖR HESAPLARI

a)   Alçak basınç kompresörünün teorik işi ;

WTEO.AB = h2 – h1
WTEO.AB = 442 – 388
WTEO.AB = 54 kcal / kg

b)   Alçak basınç kompresörünün teorik gücü ;

NTEO.AB = MAB . WTEO.AB
NTEO.AB = 69,2 kg / h . 54 kcal / kg
NTEO.AB = 3736,8 kcal / h
NTEO.AB = 4,34 kW

c)   Yüksek basınç kompresörünün teorik işi ;

WTEO.YB = h4 – h3
WTEO.YB = 450 – 400
WTEO.YB = 50 kcal / kg

d)   Yüksek basınç kompresörünün teorik gücü ;

NTEO.YB = MYB . WTEO.YB
NTEO.YB = 71 kg / h . 50 kcal / kg
NTEO.YB = 3550 kcal / h
NTEO.YB = 4,12 kW

e)   Sıkıştırma oranı ;

r = P / P0
r = 16 / 0,732
r = 21,857

f)   Politropik hal değiştirme katsayısı ;

•   Yüksek basınç kompresörü için :

n = ( LnP – LnPm ) / (LnV3 – Ln V4 ) = Ln (P / PM ) / Ln (V3  / V4 )
n = Ln (16 / 3,77 ) / Ln (0,35 / 0,104 )
n = 1,445 / 1,213
n = 1,19

•   Alçak basınç kompresörü için :

n = (LnPm – LnP0 ) / (Lnv1 – Lnv2 )
n = Ln (Pm / P0 ) /  Ln (v1 – v2 )
n = Ln (3,77 / 0,732 ) / Ln (1,58 / 0,45)
n = 1,639 / 1,256
n = 1,3

g)Volümetrik Verim

Mutedil iklim bölgesinde;

•   Alçak Basınç Kompresörü Için

ηv = ηTP. [1- (VSO / VS).[(1,1.PM / 0,9.PO)1/n – 1]]
ηTP=Termik ve pompalama verimi=0,85
VSO /VS = Silindir ölü hacminin,piston süpürme hacmine oranı
VSO /VS = 0,05 kabulüyle
ηv =0,85.[1 – (0,05).[(1,1.3,77 / 0,9.0,732)1/1,3 – 1]]
ηv = 0,85.(1 – 0,155) = 0,7182 = %71,82

•   Yüksek Basınç Kompresörü Için

ηv = ηTP. [1- (VSO / VS).[(1,1.P / 0,9.PM)1/n – 1]]
ηv =0,85.[1 – (0,05).[(1,1.16 / 0,9.3,77)1/1,19 – 1]]
ηv =0,85.(1 – 0,149) = 0,723= %72,3

h) Kompresörün Gerçek Gücünün Bulunması

•   Alçak Basınç Kompresörü Için

ηi = 0,8 ve ηm = 0,9 kabulüyle
NEF = NTEO.AB / ηi.ηm = 4,34 / 0,8.0,9 = 6,027 Kw

•   Yüksek Basınç Kompresörü Için

ηi = 0,8 ve ηm = 0,9 kabulüyle
NEF.YB = NTEO.YB / ηi.ηm =4,12 / 0,8.0,9 = 5,722 Kw

i)Kompresörün Süpürme Hacmi

•   Alçak Basınç Kompresörü Için

VAB = mAB.v1 / ηVAB
VAB = 69,2.1,58 / 0,7182
VAB = 152,236 m3 / h

•   Yüksek Basınç Kompresörü Için

VYB = mYB.v3 / ηVYB
VYB = 71.0,35 / 0,723
VYB = 34,37 m3 / h

KONDENSER (YOĞUŞTURUCU) HESAPLARI

a)Kondenserin Özgül Isı Yükü

qKOND = h4 – h5
qKOND = 450 – 146 = 304 kcal / kg

b) Kondenserin Isı Yükü

QKOND = mYB.qKOND
QKOND = 71.304 = 21584 kcal / h

EVAPARATÖR (BUHARLAŞTIRICI ) HESAPLARI

a)Evaparatörün Özgül Isı Yükü

qEVAP = h1 – h8
qEVAP = 388 – 96 = 292 kcal / kg

b)Evaparatörün Isı Yükü

QEVAP = mAB.qEVAP
QEVAP = 69,2.292 = 20206,4 kcal / h

c)Peynir Muhafaza Odası

QPMT = 3143,33 kcal / h değeri QPMT = 3200 kcal / h olarak alındı.
M1 = QPMT / qEVAP
M1 = 3200 / 292 = 10,958 kg / h
Peynir muhafaza odasına 3200 kcal / h kapasitesinde 1 adet evaparatör kullanıldı.

d)Balık Muhafaza Odası

QBMT = 8122,448 kcal /h değeri QBMT = 8200 kcal / h olarak alındı.
M2 = QBMT / qEVAP
M2 = 8200 / 292 = 28 kg /h
Bu odamızın alanı büyük olduğu için,soğutma işleminin homojen olarak yapılabilmesi için 2 adet evaparatör kullanıldı.
M2* = 28 / 2 = 14 kg / h  bir  evaparatöre gelen akışkan miktarı.
Balık muhafaza odasına herbiri 4100 kcal / h kapasitesinde 2 adet evaparatör kullanıldı.

e)Balık Ön Soğutma Odası

QBÖST = 1603,225 kcal / h değeri QBÖST = 1700 kcal / h olarak alındı.
M3 = QBÖST / qEVAP
M3 = 1700 / 292 = 50821 kg / h
Balık ön soğutma odasına 1 adet 1700 kcal /h kapasitesinde evaparatör kullanıldı.

f)Balık Şoklama Odası

QBŞOT = 2057,855 kcal / h değeri QBŞOT = 2100 kcal / h olarak alındı.
M4 = QBŞOT / qEVAP
M4 = 2100 / 292 = 7,191 kg / h
Balık şoklama odasına 2100 kcal / h kapasitesinde 1 adet evaparatör kullanıdı.

g)Donmuş Balık Muhafaza Odası

QDBMT = 5273,902 kcal / h değeri QDBMT = 5300 kcal / h olarak alındı.
M5 = QDBMT / qEVAP
M5 = 5300 / 292 = 18,15 kg / h
Donmuş balık muhafaza odasına herbiri 2650 kcal / h kapasitesinde 2 adet evaparatör kullanıldı.
M5* = 18,15 / 2 = 9 kg / h  bir evaparatöre gelen akışkan miktarı.

BORU ÇAPI HESAPLARI

A.W = m.v
A = π.D2/ 4
D2 = (4.106.m.v) / (3600. π.W)

EMME HATTI

1.BORU

m1 = 10,958 kg / h
v1 = 1,58 m3 / kg
W = 20 m /sn
D2 = (4.106.10,958.1,58) / (3600. π.20)
D2 = 306,327
D1 = 17,05 mm

2.BORU

m2 = 14 kg /h
v1 = 1,58 m3 / kg
W = 20 m /sn
D2 = (4.106.14.1,58) / (3600. π.20)
D2 = 391,365
D2 = 19078 mm

3.BORU

m3 = m1 + m2 = 24,958 kg /h
v1 = 1,58 m3 / kg
W = 20 m /sn
D2 = (4.106.24,958.1,58) / (3600. π.20)
D2 = 697,693
D3 = 26,413 mm

4.BORU

m4 = 5,821 kg / h
v1 = 1,58 m3 / kg
W = 20 m /sn
D2 = (4.106.5,821.1,58) / (3600. π.20)
D2 = 162,724
D4 = 12,766 mm
5.BORU

m5 = m3 + m4 = 30,779 kg / h
v1 = 1,58 m3 / kg
W = 20 m /sn
D2 = (4.106.30,779.1,58) / (3600. π.20)
D2 = 860,417
D5 = 29,332 mm

6.BORU

m6  = 7,191 kg / h
v1 = 1,58 m3 / kg
W = 20 m /sn
D2 = (4.106.7,191.1,58) / (3600. π.20)
D2 = 201,022
D6 = 14,178 mm

7.BORU

m7 = m5 + m6  = 37,97 kg / h
v1 = 1,58 m3 / kg
W = 20 m /sn
D2 = (4.106.37,97.1,58) / (3600. π.20)
D2 =1061,44
D7 = 32,579 mm

8.BORU

m8 = 9 kg / h
v1 = 1,58 m3 / kg
W = 20 m /sn
D2 = (4.106.9.1,58) / (3600. π.20)
D2 = 251,592
D8 = 15,861 mm

9.BORU

m9 = m7 + m8 = 46,97 kg / h
v1 = 1,58 m3 / kg
W = 20 m /sn
D2 = (4.106.46,97.1,58) / (3600. π.20)
D2 = 1313,032
D9 = 36,235 mm

10.BORU

m10 = 14 kg / h
v1 = 1,58 m3 / kg
W = 20 m /sn
D2 = (4.106.14.1,58) / (3600. π.20)
D2 = 391,365
D10 = 19,78 mm

11.BORU

m11 = m9 + m10 = 60,97 kg / h
v1 = 1,58 m3 / kg
W = 20 m /sn
D2 = (4.106.60,97.1,58) / (3600. π.20)
D2 = 1704,398
D11 = 41,284 mm

12.BORU

m12 = 9 kg / h
v1 = 1,58 m3 / kg
W = 20 m /sn
D2 = (4.106.9.1,58) / (3600. π.20)
D2 = 251,592
D12 = 15,861 mm

13.BORU

m13 = m11 + m12 = 69,97  kg / h
v1 = 1,58 m3 / kg
W = 20 m /sn
D2 = (4.106.69,97.1,58) / (3600. π.20)
D2 = 1956
D13 = 44,226 mm

BASMA HATTI

14. BORU

m14 = m13 = 69,97 kg / h
v = 0,35 m3 / kg
W = 20 m /sn
D2 = (4.106.69,97.0,0014) / (3600. π.1,5)
D2 = 433,289
D14 = 20,815 mm

15.BORU

m15 = 35 kg /h
v = 0,35 m3 / kg
W = 20 m /sn
D2 = (4.106.35.0,0014) / (3600. π.1,5)
D2 = 216,737
D15 = 14,722 mm

SIVI HATTI

16.BORU

m16 = 69,97 kg / h
v = 0,0014 m3 / kg
W = 1,5 m / sn
D2 = (4.106.69,97.0,0014) / (3600. π.1,5)
D2 = 23,108
D16 = 4,8 mm

17.BORU

m17 = 9 kg / h
v = 0,0014 m3 / kg
W = 1,5 m / sn
D2 = (4.106.9.0,0014) / (3600. π.1,5)
D2 = 2,97
D17 = 1,72 mm

18.BORU

m18 = 60,97 kg / h
v = 0,0014 m3 / kg
W = 1,5 m / sn
D2 = (4.106.60,97.0,0014) / (3600. π.1,5)
D2 = 20,136
D18 = 4,48 mm

19.BORU

m19 = 14 kg / h
v =  0,0014 m3 / kg
W = 1,5 m / sn
D2 = (4.106.14.0,0014) / (3600. π.1,5)
D2 = 13,871
D19 = 3,72 mm

20.BORU

m20 = 46,97 kg / h
v = 0,0014 m3 / kg
W = 1,5 m / sn
D2 = (4.106.46,97.0,0014) / (3600. π.1,5)
D2 = 15,512
D20 = 3,95 mm

21.BORU

m21 = 9 kg / h
v =  0,0014 m3 / kg
W = 1,5 m / sn
D2 = (4.106.9.0,0014) / (3600. π.1,5)
D2 = 2,972
D21 = 1,75mm

22.BORU

m22 = 37,97 kg / h
v =  0,0014 m3 / kg
W =1,5 m / sn                                                                                                                     D2 = (4.106.37,97.0,0014) / (3600. π.1,5)
D2 = 12,540
D22 = 3,55 mm

23.BORU

m23 = 7,191 kg / h
v =  0,0014 m3 / kg
W =1,5 m / sn                                                                                                                                                                                   D2 = (4.106.7,191.0,0014) / (3600. π.1,5)
D2 = 2,4
D23 = 1,55 mm

24.BORU

m24 = 30,779 kg / h
v =  0,0014 m3 / kg
W = 1,5 m / sn                                                                                                                     D2 = (4.106.30,779.0,0014) / (3600. π.1,5)
D2 = 10,165
D24 = 3,2 mm

25.BORU

m25 = 5,821 kg / h
v =  0,0014 m3 / kg
W = 1,5 m / sn                                                                                                                   D2 = (4.106.5,821.0,0014) / (3600. π.1,5)
D2 = 1,922
D25 = 1,4 mm

26.BORU

m26 = 24,958 kg / h
v =  0,0014 m3 / kg
W = 1,5 m / sn                                                                                                                                                                                                                                                                 D2 = (4.106.24,958.0,0014) / (3600. π.1,5)
D2 = 8,242
D26 = 2,87 mm
27.BORU

m27 = 14 kg / h
v =  0,0014 m3 / kg
W = 1,5 m / sn                                                                                                                                                                                                                                                               D2 = (4.106.14.0,0014) / (3600. π.1,5)
D2 = 4,623
D27 = 2,15 mm

28.BORU

m28 = 10,958 kg / h
v =  0,0014 m3 / kg
W = 1,5 m / sn                                                                                                                                                                                                                                                                 D2 = (4.106.10,958 .0,0014) / (3600. π.1,5)
D2 = 3,619
D28 = 1,9 mm
D (çap)   mm
D1   17,5
D2   19,78
D3   26,413
D4   12,756
D5   29,332
D6   14,178
D7   32,579
D8   15,861
D9   36,235
D10   19,78
D11   41,284
D12   15,861
D13   44,226
D14   20,815
D15   14,722
D16   4,8
D17   1,72
D18   4,48
D19   3,72
D20   3,95
D21   1,75
D22   3,55
D23   1,55
D24   3,2
D25   1,4
D26   2,87
D27   2,15

Ağır, Orta ve Hafif Yükler İçin Depo Raf Sistemi Bölgelerimiz

Ülkemizde faaliyet gösteren tüm şirketlerin ağır, orta ve hafif yüklerini stoklayacağı depo ve raf sistemi ihtiyaçlarını yerine getiriyoruz. Bu bölgeler hangileridir?

Marmara Bölgesi: İstanbul, Edirne, Kırklareli, Tekirdağ, Çanakkale, Kocaeli, Yalova, Sakarya, Bilecik, Bursa, Balıkesir

Ege Bölgesi: İzmir, Manisa, Aydın, Denizli, Muğla, Afyonkarahisar, Kütahya, Uşak

Karadeniz Bölgesi: Karabük, Düzce, Amasya, Artvin, Bartın, Bayburt, Bolu, Gümüşhane, Samsun, Trabzon, Sinop, Zonguldak ,Tokat, Rize,
Ordu, Çorum, Kastamonu, Giresun

İç Anadolu Bölgesi: Ankara, Konya, Kayseri, Eskişehir, Sivas, Kırıkkale, Aksaray, Karaman, Kırşehir, Niğde, Nevşehir, Yozgat, Çankırı

Akdeniz Bölgesi: Adana, Antalya, Burdur, Hatay, Isparta, Mersin, Osmaniye’dir.

Doğu Anadolu Bölgesi: Ağrı, Ardahan, Bitlis, Bingöl, Elâzığ, Erzincan, Erzurum, Hakkâri, Iğdır, Kars, Malatya, Muş, Tunceli, Van, Şırnak

Güneydoğu Anadolu Bölgesi: Gaziantep, Diyarbakır, Şanlıurfa, Batman, Adıyaman, Siirt, Mardin, Kilis, Şırnak